독소를 분해하고 열을 내리는 미나리의 효능

안녕하세요 효능박사입니다. 오늘은 독소를 분해하고 열을 내리는 미나리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 요즘은 아무래도 코로나 오미크론이 유행이라  면역력을 높여주고 감기, 폐렴, 유행성 감기 등에 좋은 식재료를 많이 찾아 먹게 되는데요. 그중 하나가 미나리입니다. 미나리는 예로부터 해독작용이 뛰어난 걸로 유명한 식재료이지요. 하지만 열을 내리고, 폐렴, 감기 등에도 효과가 좋다는 사실을 알고 계셨나요? 감기에도 좋은 미나리의 효능과 미나리를 맛있게 먹는 방법에 대해 아래에서 설명해드리겠습니다.

 

미나리의 특징

• 미나리는 여러해살이풀로 상큼한 맛과 향긋함을 가지고 있습니다.
• 미나리는 잎과 줄기를 모두 먹습니다.

 

미나리의 효능

 

1. 해열

미나리는 해열효과가 있습니다. 때문에 유행성 독감, 폐렴 등에 효과가 있습니다. 

 

2. 독소분해

미나리는 독소 분해 효과로 널리 알려져 있습니다. 몸속에 존재하는 각종 독소를 해소하여 간의 기능을 돕습니다. 또한 몸에 있는 중금속을 정화시켜주는 역할을 합니다.

 

3. 간 기능 강화

미나리는 간을 돕기 때문에 간 기능이 강화되고 이로 인해 숙취가 심하신 분들에게 좋습니다. 특히 미나리를 즙 등으로 꾸준히 섭취하시면 일시적으로 숙취해소에 탁월할 뿐 아니라 장기적으로도 효과가 있고, 과음으로 인해 생기는 간경화 등에도 좋습니다. 

 

4. 혈액순환

비타민 A와 비타민 B1, B2, 비타민C가 풍부하여 피를 맑게 하고 피의 산성화를 막습니다. 몸의 독소를 해소하고 배출할 뿐 아니라 혈액의 순환을 원활하게 하기 때문에 디톡스에 좋습니다.

 

5. 콜레스테롤 저하, 노폐물 배출

피를 맑게 하고 독소를 해소하기 때문에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주며 혈액이 원활하게 순환되도록 도와주는 역할을 합니다. 

 

6. 다이어트

미나리의 칼로리는 거의 없다고 해도 좋을 정도로 낮으며 식이섬유가 풍부하여 장 내 숙변을 제거해주고, 포만감이 있을뿐더러 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 막아주기 때문에 다이어트 식품입니다.

 

 

미나리 고르는 법/보관 법/ 손질법

• 미나리는 잎이 누렇게 뜨지 않고, 전체적으로 보아 싱싱하며, 무르지 않아야 합니다. 미나리가 처음에 살 때부터 누렇게 뜨고 물러져 있다면 오래 보관하고 드시기는 어렵습니다. 사자마자 바로 드실 게 아니라면 싱싱한 미나리로 구입하세요.
• 미나리는 물에서 자라는 식물이기 때문에 습하게 보관해도 괜찮습니다. 비닐째로 냉장고에 두고 보관하시면 되지만 오래 보관하기는 어렵습니다. 1주일에서 열흘 정도 보관 가능합니다.
• 미나리에는 거머리가 많습니다. 식초물에 30분 이상 담갔다가 충분히 헹구고, 누런 잎이 있다면 손질해서 드세요. 

미나리 요리

• 미나리 무침, 미나리즙
• 삼겹살 구울 때 같이 구워서 들깨+초장 소스에 찍어 드시면 맛있습니다. 삼겹살이 대패삼겹살이면 더 맛있습니다.
• 오리탕에 들깨가루와 듬뿍 넣어서 드시면 미나리의 향긋함이 오리의 잡내를 잡습니다.
• 대부분 들깨와 좋은 궁합을 보이고 맛도 좋아집니다.

효능박사의 팁

• 미나리는 반찬인 무침이나 즙으로 드시는 것보다 고기 드실 때 같이 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 정말 많은 양을 드실 수 있습니다. 미나리를 살짝 데치면 식감도 좋아질뿐더러 향이 좋아 느끼한 음식을 먹어도 질리지 않고 많이 먹을 수 있어 좋습니다. 미나리는 나오는 철에만 잔뜩 나왔다가 쏙 들어가 버리곤 합니다. 미나리가 마트에 나왔다면 놓치지 않고 구매하셔서 건강과 맛을 챙기세요. 오늘도 건강하세요. 감사합니다.