다시마 효능 7가지와 다시마 보관법

안녕하세요 효능박사입니다. 오늘은 바다의 채소라고도 부르는 다시마의 효능에 대해 말씀드리려고 합니다. 다시마는 오독오독 거리는 재밌는 식감과 달달하고 깊은 맛으로 한국인들에게 사랑받는 해조류입니다. 특히 다시마의 끈적거리는 알긴산은 우리 몸의 중금속을 흡착해 배출해주는 등 좋은 효과가 많은 데요 아래에서 다시마의 무궁무진한 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

다시마의 특징

• 다시마는 해조류 중 하나롸 바다의 채소라고도 부릅니다. 다시마의 제철은 7월부터 9월까지입니다.
• 다시마의 칼로리는 100g 당 19kcal입니다

 

다시마 효능

효능 1. 변비 예방

다시마는 식이섬유와 알긴산이 풍부하여 변비에 좋은 식품입니다. 다시마에는 우리 몸에 좋은 영양소인 알긴산과 식이섬유가 풍부한데 이 성분들은 몸속의 장을 활발하게 움직여 장운동을 도와줍니다. 변비가 있으신 분들은 다시마와 함께 물을 충분히 드셔주시면 효과를 봅니다. 

효능 2. 고혈압, 동맥경화

다시마에는 칼륨과 라미닌이라는 성분이 풍부한데, 라미닌은 혈압 강하 효과가 있으며 혈액 속의 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있습니다. 따라서 혈 중 콜레스테롤 농도를 저하시키는데 도움이 될뿐더러 심혈관 질환, 고혈압, 동맥경화에 도움이 됩니다.

 

효능 3. 중금속이 체내 흡수되는 것을 억제

다시마는 끈적끈적한데 이 끈적끈적한 것 덕분에 일긴산 풍부하여 중금속이 우리 몸에 흡수되는 것을 억제해줍니다. 또한 혈압 상승 억제, 콜레스테롤 저하, 다이어트, 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다. 또한 발암물질을 배출해 대장암을 막아주는 역할도 합니다.

효능 4. 갑상선에 좋은 음식

다시마에는 요오드가 풍부합니다. 요오드는 우리 갑상선 호르몬에 도움이 되는 성분으로 기초대사를 활성화하고 살균 작용에 도움이 됩니다. 따라서 갑상선이 약하신 분들이 다시마를 꾸준히 드셔주시면 좋습니다.

효능 5. 탈모예방

다시마에는 칼슘, 철분, 요오드 등의 성분 등이 풍부합니다. 때문에 이러한 성분들이 모근을 튼튼하게 해 주고 머리카락을 윤기 있게 자랄 수 있도록 도와줍니다.

효능 6. 암 예방

다시마는 나쁜 중금속을 몸속에서 흡착하여 배출할 뿐 아니라 후코이단 성분으로 인해 암세포 발생을 억제하는 데 도움을 줍니다. 

효능 7. 다이어트

다시마는 칼로리가 100g 당 19칼로리로 매우 적은 칼로리를 가지고 있을 뿐 아니라 풍부한 식이섬유로 포만감이 오래가는 식품이며, 몸속의 콜레스테롤 흡수를 방해하기 때문에 다이어트로도 아주 적합한 식품입니다.

 

다시마 고르는 법/ 다시마 보관 법

• 색은 거무스름하며 두께가 통통한 다시마를 고르는 것이 좋습니다.
• 소금물에 여러 번 씻어 물기를 뺀 후 밀폐 용기에 담아 냉장보관(1도~5도) 하십시오.
• 다시마를 소금물에 씻으면 다시마 고유의 색이 살아나고 식감이 살아납니다.
• 건조된 다시마는 다시마 겉에 흰 가루가 묻어 있는 것이 정상이며, 약간 단맛이 납니다.
• 다시마가 윤기가 없으면 좋은 다시마가 아닙니다.

 

다시마 요리/ 궁합이 좋은 식품

• 국물 요리에 활용하시면 재료의 깊은 맛을 내기에 좋습니다.
• 비타민C가 풍부한 무와 궁합이 잘 맞습니다. 다시마와 무를 함께 먹으면 혈관을 튼튼하게 해 줍니다.

 

효능박사의 팁

• 오늘은 우리 몸의 나쁜 노폐물을 빼주는 우리 몸의 정화식품과 같은 다시마의 효능에 대해서 알아보았습니다. 다시마는 평소에 국물 요리나 반찬으로 드시는 것도 좋지만 가루로 내어 매일 충분한 물과 함께 드셔주시면 변비도 예방하고, 신진대사를 원활하게 하며, 다이어트에도 도움이 되는 여러 가지 효능을 가진 식품입니다. 다시마를 말린 다시마로 구매하시면 제철과 관계없이 항상 준비해두시고 드실 수 있으니 식생활에 활용해보세요.