다이어트에 좋은 고추의 효능

안녕하세요 효능박사입니다. 오늘은 식탁에 빠지면 서운한 고추의 효능에 대해 알아보겠습니다. 다이어트에 좋은 고추의 효능은 무엇이고 고추를 활용한 요리에는 무엇이 있을지 알아볼게요.

특징

• 고추는 그냥 고추, 풋고추, 꽈리고추, 청양고추, 페퍼론치노 홀 등 종류가 많습니다.
• 고추는 익지 않으면 초록색이나 익으면 붉은색을 띱니다.
• 붉은색 고추는 매운맛과 함께 단맛을 냅니다. 고추가루, 고추장의 주 재료입니다.

효능

 

1. 다이어트

고추에 있는 캡사이신 성분이 지방 분해를 촉진시키고 혈액순환을 원활하게 해 다이어트에 도움이 됩니다.

 

2. 피부미용

비타민C, 베타카로틴이 풍부하여 피부 미백, 주근깨 예방 등 피부 미용에 도움을 줍니다. 

 

3. 암 예방

비타민C, 비타민E 가 풍부해 신진대사를 원활하게 할 뿐 아니라 베타카로틴으로 암 예방 효과까지 있습니다.

 

4. 혈액순환

고추에 있는 캡사이신 성분이 엔도르핀을 돌게 하고 혈액순환을 원활하게 합니다. 

 

보관 법

• 일주일 안에 드실 수 있는 고추는 냉장고에 보관해도 되지만, 그렇지 못하다면 냉동실에 얼려서 보관하세요. 얼려서 드시면 오래 드실 수 있습니다. 따로 자르거나 손질하지 않고 그대로 냉동실에 얼려뒀다가 드실 때 씻어서 칼이나 가위로 썰어 드시면 됩니다.

요리

• 생으로 먹음, 고추무침, 고추피클, 고추장아찌, 고추김치, 
• 고추 튀김, 고추 전
• 매운맛이 필요한 각종 국, 찜, 볶음 등에 두루 곁들여 사용.
• 고춧가루나, 고추장이 들어가는 각종 요리에 활용

효능박사의 팁

• 크림 스파게티, 오일 스파게티의 느끼함을 잡기 위해 페퍼론치노 홀을 많이 사용하시는데, 청양고추를 다져서 넣어보세요. 매운맛과 함께 개운한 맛이 나서 느끼한 음식을 잘 못 드시는 분도 맛있게 드실 수 있습니다.
• 매운 고추를 칼로 썰면 손에 매운게 묻어서 비누로 해도 잘 안 닦아집니다. 그 상태에서 눈이나 상처를 만지면 큰일이지요. 고추를 써시려거든 웬만하면 가위로 써시고, 칼을 이용하실 때는 손을 깨끗하게 여러 번 씻으세요.
• 고추를 너무 많이 먹으면 위와 장에 무리가 옵니다. 몸에 해가 되지 않게 적당량 드세요.

 

오늘은 고추의 효능과, 고추 활용한 요리법들을 함께 알아보았네요. 읽어주셔서 감사합니다. 오늘 하루도 건강하세요~.