콜레스테롤과 혈압에 좋은 양파의 효능

안녕하세요 효능박사입니다. 양파는 우리 식탁에 거의 매일 빠지지 않는 만능 식재료입니다. 우리가 자주 먹는 양파는 혈중 콜레스테롤을 낮춘다고 널리 알려져 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 효능 외에도 어떤 효능을 가지고 있는지, 그리고 어떤 음식과 궁합이 좋은지, 잘 맞는 조리법은 무엇인지 아래에서 알아보겠습니다.

 

양파의 특징

• 양파는 황색양파, 흰색 양파, 자색양파가 있습니다. 우리가 일반적으로 자주 먹는 양파는 황색 양파로 맵고 단 맛이 나는 것이 특징입니다. 그에 반해 보라 색감이 예쁜 자색 양파는 황색 양파보다는 조금 더 달고, 매운 냄새가 덜하지요. 흰색 양파는 우리나라에서 보다 유럽, 미국 등 외국에서 많이 먹는 양파로 샐러드용으로 많이 사용된답니다.
• 양파는 100g 당 36kcal 로 칼로리가 적은 편입니다.

 

효능

 

1. 콜레스테롤 예방

양파에 있는 퀘르세틴이라는 물질은 우리 몸의 지방과 콜레스테롤이 우리 혈관에 쌓이지 않도록 억제하는 역할을 합니다. 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제하기 때문에 고지혈증, 고혈압 예방 및 관리에도 좋습니다.

 

2. 혈당조절(당뇨 예방)

양파에는 혈당조절 기능이 있습니다. 양파에는 크롬이라는 성분이 다량 들어 있는데, 크롬은 포도당의 대사 항상성을 도와주는 물질로 혈당 조절이 필요한 분들께 도움이 됩니다. 양파를 꾸준히 드시면 당뇨병 예방에도 효과가 있을 수 있습니다.

 

3. 숙취해소

우리가 술을 많이 마시면 술을 해독하기 위해 비타민 B1이 필요합니다. 양파는 B1이 잘 흡수될 수 있도록 도와 숙취해소가 잘 될 수 있도록 돕습니다.

 

4. 혈압과 뇌졸중 예방

퀘르세틴이 콜레스테론이 혈관에 쌓이는 것을 막아줘 1차적으로 혈압에 도움이 된다면, 양파에 있는 알리신은 우리 몸의 혈관 강직성을 낮추어 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 

 

5. 염증에 효과

양파의 퀘르세틴은 우리 몸에 좋지 않은 활성산소로부터 우리 세포를 지켜주는 역할을 하며 염증에도 효과가 있습니다.

 

6. 불면증에 효과

양파가 불면증에 좋다는 말을 들어보셨나요? 양파에 들어 있는 알리신은 혈관 강직성을 낮추어 혈압만 낮추고 신경을 안정시켜주는 효과가 있어 불면증이 있으신 분들이 잠을 푹 잘 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

 

고르는 법/보관 법

• 양파는 무르지 않고 단단한 것을 고릅니다.
• 햇빛에 잘말려서 단단한 양파가 오래도록 보관하기도 쉽습니다.
• 양파를 오래두고 드시려면 양파를 겹치지 않게 잘 펴서 통풍이 잘 되는 베란다의 그늘에 두고 드시면 됩니다.
• 보관하실 때 베란다 처럼 외부에 보관하시려면 너무 덥거나 추운 날씨는 양파가 무를 수 있습니다.
• 냉장고에 양파를 보관하시고 싶으시면 껍질을 까서 반찬통에 밀봉해 보관하면 되는데 반찬통 안에 습기가 생기지 않도록 중간중간 관리해주시면서 사용하시면 오래 사용할 수 있습니다.

궁합이 좋은 음식

• 양파는 기름진 음식에 잘 어울립니다.
• 돼지고기처럼 기름진 음식과 함께 하면 양파의  퀘르세틴이 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방하여 궁합이 좋습니다.

 

효능박사의 팁

양파를 꾸준히 드시고 싶으신 분들은 양파즙을 내서 하루 1포 복용하셔도 좋습니다. 양파의 매운맛이 싫으시다면 양파를 채 썰어 찬 물에 몇 시간 담가두시면 매운 기가 빠져서 한 결 낫습니다.  우리나라에는 고혈압, 고지혈증이 있는 분들이 많으신 것으로 알고 있습니다. 우리 곁에 가까이 있는 양파를 꾸준히 섭취하시어 건강하셨으면 좋겠습니다. 

우리나라 식탁 특성 상 외국에 비해 고기와 지방이 많지 않은데도 고혈압, 고지혈증이 생기는 것은 식습관의 문제도 문제일 수 있지만, 무엇보다도 마음의 문제가 큰 역할을 한다고 생각합니다. 많은 분들이 답답한 마음을 풀지 못해 스트레스받으시고 또 이것이 오래되면 고혈압 등으로 몸에 나타나게 됩니다.

몸에 좋은 것을 잘 챙겨 드시는 것도 좋지만, 화가 나는 마음이 생기신다면 자신의 마음을 살살 어루고 달래어 풀어주는 일도 꾸준히 해주시면 좋겠습니다. 감사합니다. 오늘도 건강하세요.